Μοναδικό terroir
Η ποικιλία ελιάς που καλλιεργούμε, είναι η Κορωνέικη και θεωρείται η βασίλισσα μεταξύ των ελληνικών ποικιλιών ελιάς, ιδανική για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου.
Οι ελιές μας στέκονται περήφανα για αιώνες στο κρητικό έδαφος. Φέρνουν την ωριμότητα του χρόνου και μια μακρά ιστορία παραγωγής ελαιόλαδου. Βρίσκονται σε ημιορεινές περιοχές, σε υψόμετρο περίπου 500 μέτρων, στο μοναδικό terroir της Σητείας, αναγνωρισμένο από την UNESCO ως παγκόσμιο Γεωπάρκο για τα χαρακτηριστικά της βιοποικιλότητας που το καθιστούν μοναδικό και διεθνούς αξίας
Το Σητειακό terroir (ανάγλυφο, ρόδο των ανέμων, παρουσία υδάτων, δασών, ηλιακής ακτινοβολίας, χλωρίδας και πανίδας) είναι ιδανικό για την παραγωγή εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδου και προστατεύεται με την ένδειξη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Σητεία, Λασίθι Ελλάδα για το οποίο είμαστε περήφανοι που είμαστε πιστοποιημένοι.
