Thema Early Harvest

Προϊόντα

Άγουρο, φρέσκο, πράσινο, πικάντικο
Ένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, (EVOO) πρώιμης συγκομιδής,  εξαιρετικά χαμηλής οξύτητας (0,2% - 0,3%), με μοναδικά χαρακτηριστικά χάρη στο τοπικό μικροκλίμα και τη δομή του εδάφους.

Thema Early Harvest m

Παράγεται από την ποικιλία "Κορωνέικη" στο χωριό Χαμέζι της Σητείας, σε επιλεγμένο, ιδιόκτητο ελαιώνα ( 550m υψόμετρο) με μόλις 55 δένδρα, γι’ αυτό και η παραγωγή του διατίθεται σε περιορισμένη ποσότητα.

Η συγκομιδή γίνεται στο τέλος Οκτωβρίου με το χέρι, για να μην τραυματίζεται ο καρπός.

Το ελαιόλαδο (χαρακτηρισμένο ως ΠΟΠ Σητείας ) εξάγεται αυθημερόν με ψυχρή έκθλιψη (T<270C) υπό βέλτιστες συνθήκες, καθώς οι ελιές μεταφέρονται το συντομότερο δυνατό στο ελαιουργείο μέσα σε 4-8 ώρες.

Η μέθοδος παραγωγής και τα εδαφολογικά στοιχεία σε συνδυασμό με το μικροκλίμα της περιοχής έχουν σαν αποτέλεσμα ένα ελαιόλαδο με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, φρουτώδες, με μέτρια ένταση, πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα.

Γευτείτε τα μοναδικά χαρακτηριστικά αυτού του εξαιρετικού πρώιμου ελαιόλαδου της Κρήτης!

Απολαύστε το και ωμό ως τελική πινελιά σε όλα τα πιάτα σας.

Διατίθεται σε:

  • Γυάλινη Φιάλη των 500 ml, Κιβώτιο 6 τεμαχίων

Αρωματικές νότες :

  • μπανάνα,
  • γρασίδι,
  • κοτσάνι ντομάτας.

Γεύση:

  • αγκινάρα.

 

 

ΔΙΑΚΡΗΣΕΙΣ:

 2017  2018
  •  Αργυρή ελαία στον 30 Πανκρήτιο διαγωνισμό ελαιολάδου Presige gold στον διεθνή διαγωνισμό terraolivo 2017
  • Best package design στον διεθνή διαγωνισμό terraolivo 2017

Σύνδεσμοι

Διεύθυνση / Address / Adresse

14 Kap. Ioanni Papadaki Str.

72300 Sitia Crete

Greece / Griecheland

Επικοινωνία / Contact / Kontakt

mob: (0030) 6982600466

tel: (0030) 2843026635

email: info@terradisitia.gr

 

certifications

greece_agriculture

GR-BIO-01 Greece Agriculture

agrocert pdo

POC/3713-55500.19.

tuv logo

EN ISO 22000:2005
No.:07011088

P D O

PROTECTED DESIGNATION
OF ORIGIN SITIA LASITHIOU KRITIS
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΗΤEΙΑΛΑΣΙΘΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ

dio_logo

Certified by DIO
Organization in accordance
with Reg, (EC) 834/2007
www.dionet.gr